Забытые блюда казахской кухни попробовали иностранцы в ВКО
В Наурыз решили возродить незаслуженно забытые блюда казахской кухни, сообщает zakon.kz. Взялись за это дело не повара, а библиотекари Усть-Каменогорска. Они устроили настоящий гастрономический фестиваль и подключили к нему рестораторов, передает Первый канал «Евразия». Улпершек входит в «Красную книгу» национальных рецептов. Оригинальное блюдо готовится из сердца лошади, предварительно выдержанного в муке в течение целого месяца. …